ガスでご飯を炊く

みなさんは、ご飯を炊くとき電気炊飯器を使いますか？それとも鍋？それとも飯ごう？

このマンションに引っ越して1年、ようやく（やっとかよ）生活も落ち着いてきました。
中古だったけど、前の方がきれいに使っていたので大幅なリニューアルは必要なかったんですが、ガスレンジだけは新品に交換したのです。
そのときにオマケでついてきたのが、炊飯用の鍋。

「せっかくだから」と使い始めてもう1年、電気炊飯器と鍋の違いを並べてみました。

■炊飯時間
ガスで炊くようになって、まずご飯が炊きあがる時間がずっと短くなりました。
電気のときは、蒸らしまで含めると50分くらいかかったけど、ガスは30分ほどで炊きあがります。

■光熱費
炊飯時間が短くなった分だけでも光熱費が安くなりました。
そして、当然ながら鍋に保温機能はありませんから、炊きあがったらすぐ食べなくてはいけません。
「保温」ができないから、炊きあがったらできるだけ早く食べるようになりました。
だから保温するための電気も使わなくなり、ここでも光熱費を節約。
我が家では、昔っから保温機能は使わない（余ったご飯は冷蔵か冷凍）ので、不便になった感じはありません。

■ご飯の味
肝心のご飯の味は。
・・・これはあまり違いがないみたいです。
よく、「ガスで炊いた方がおいしい」って聞くけど、IHの炊飯器も優秀なんですよね。
同じ米で食べ比べもしてみたんだけど、多少電気の方が水分が多い感じかな、というくらいで、ふっくら感とかはほとんど違いがなかったですよ。

■手間
ガスだと炊き方が難しいような気がしますが、最近のガスレンジにはこんなボタンがついているのです。

これなら「始めちょろちょろ・・・」とか火加減に気を使わなくても、炊きあがったら勝手に火が消えてくれるのです（もちろん、炊きあがりをブザーで教えてくれるよ）。
後片付けも、鍋なら丸洗いです（炊飯器は外側を洗えない）。

てなわけで、我が家では「ガスでご飯を炊く」に軍配。
電気炊飯器はずっと手ぬぐいをかぶったままです。

・・・ただ、ガスにも１つだけ欠点がありまして（しかもけっこう重要？）、当然ながらコンロが１つご飯用に占有されるのですね。
だから、主菜と味噌汁を作ったら3口あるコンロが全部ふさがってしまうのです。
一度に何種類ものおかずを作ろうと思うと、これはかなり不便かも知れません。